Nos conseils

Connaissance du marché, conformité et obligations légales, gestion opérationnelle et administrative, exploitation des ratios, révolution digitale : devenir restaurateur et ouvrir son restaurant n’a jamais été aussi en vogue… et aussi complexe. Mal aiguillés, sept restaurants sur dix ne passent pas la barre des trois ans. Pour pérenniser et développer son affaire dans un secteur en pleine évolution et de plus en plus concurrentiel, tout dirigeant doit aujourd’hui développer une expertise à 360° tout en maîtrisant les bases du métier.