À propos

Foodies Consulting est le seul cabinet de conseil en restauration qui accompagne les dirigeants de commerces de bouche à chaque étape de la création, gestion, restructuration ou développement de leur entreprise en France et à l’international.

Fondé par un restaurateur à succès et toujours en activité, entouré des meilleurs experts du secteur, le cabinet apporte un soutien à 360° aux chefs d’entreprise du secteur (restaurant traditionnel ou rapide, bar, restaurant virtuel, restaurant d’hôtel, boulangerie, pâtisserie, restaurant gastronomique ou bistronomique, restaurant à thème, service traiteur, start-up de food tech…) en leur fournissant une assistance cruciale au niveau opérationnel, managerial, administratif, juridique et financier.

Nous enseignons également en français ou anglais, en milieu étudiant et professionnel, intervenons régulièrement en presse professionnelle, dispensons des formations en incubateurs spécialisés et conseillons des fonds d’investissement.

Sacha Abergel

Sacha Abergel, fondateur et président de Foodies Consulting

Issu d’une famille de restaurateurs, Sacha est un passionné depuis toujours ! Après des études au sein des prestigieuses Ecole Hôtelière de Lausanne en Suisse et à l’école Ferrandi à Paris, ponctuées d’expériences professionnelles aux côtés des plus grands chefs et dirigeants internationaux, il s’installe aux États-Unis et prend en main la direction de plusieurs restaurants et bars d’un grand hôtel afin d’y perfectionner ses compétences en management.

Fort de son expérience, il rentre à Paris et ouvre un premier restaurant de burgers hauts de gamme au coeur du VIIIème arrondissement, qui rencontre un succès immédiat et reçoit les éloges de la presse; puis une seconde enseigne, qu’il revend en 2017.

Pour parfaire son expertise, Sacha suit en parallèle diverses formations poussées de gestion tout en continuant à développer son réseau et est très vite sollicité par des entrepreneurs du secteur pour des missions manageriales, stratégiques et opérationnelles. Conseillant déjà en nom propre et de longue date des dirigeants du secteur, il fonde Foodies Consulting en 2019 pour accompagner au quotidien de nombreux acteurs de l’écosystème. Il enseigne également en Master à l’Université de Cergy.

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