Expertises

Nos compétences couvrent notamment:

  • Normes, réglementations et conformités diverses
  • Documents et affichages obligatoires
  • Conseil culinaire
  • Création de carte
  • Création de concept de A à Z
  • Formalités juridiques et administratives
  • Etude de marché, stratégie commerciale, business model
  • Recherche d’emplacement et stratégie d’implantation
  • Business plan, financement, courtage  
  • Stratégie de développement
  • Gestion opérationnelle
  • Stratégie marketing et communication
  • Hygiène et traçabilité
  • Prise de parole en presse spécialisée et généraliste
  • Participation aux advisory boards de fonds d’investissement
  • Stratégie de relations presse
  • Sélection des fournisseurs et prestataires
  • Audit complet
  • Gestion financière, ratios-clés, analyse
  • Recrutement, encadrement et formation
  • Gestion des stocks
  • Elaboration de standards et procédures
  • Contrôle qualité
  • Formation en milieu étudiant, professionnel ou en incubateur spécialisé (en français ou anglais)
  • Stage d’observation et formation pratique au sein d’un restaurant à succès
  • Food Tour : visite et présentation des derniers concepts et enseignes à succès à Paris, en province ou à l’étranger (individuel ou collectif)  

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