Soumsoum
L’accompagnement au business plan pour une chaine de street food parisienne
En Octobre 2019, Foodies Consulting accompagne l’enseigne de cuisine israélienne Soumsoum sur son prévisionnel afin d’anticiper le développement.
NOTRE MISSION
Dans une perspective de développement rapide suite au succès de leur deux premiers points de vente, Foodies conseille Nathan Bitoun et Rémy Ofir, fondateurs de l’enseigne parisienne.
NOTRE APPROCHE
Accompagnement au business plan
Notre mission a notamment couvert :
✔️ Rassemblement de tous les devis validés et factures d’acomptes payés à date
✔️ Chiffrage du coût total du projet et estimation de l’apport personnel à prévoir (si nécessaire)
✔️ Détail mensualisé des charges externes
✔️ Simulations de calcul de masse salariale
✔️ Prévisionnel approximatif selon plusieurs scénarios
✔️ Mise en forme de la présentation du projet destinée aux banques et investisseurs
✔️ Identification et mise en relation avec un expert-comptable spécialisé en restauration
✔️ Réunions de validation du business plan verrouillant tous les paramètres