Plume at The Jefferson
Le recrutement pour le restaurant étoilé d’un palace à Washington D.C
Dès 2011, la Direction Restauration du Jefferson Hotel mandate le fondateur de Foodies Consulting afin d’organiser le recrutement, depuis la France, d’une équipe de service expérimentée pour le compte de leur restaurant gastronomique Plume
NOTRE MISSION
En Juin 2011, Charles Balladur, directeur adjoint de la restauration du Jefferson Hotel, fait appel à Foodies Consulting pour recruter les profils français les plus qualifiés afin de contribuer à la réputation et maintenir le niveau de qualité de leur restaurant gastronomique, une étoile au Guide Michelin.
NOTRE APPROCHE
Recrutement
Notre mission a notamment couvert :
✔️ Définition précise de tous les besoins en recrutement
✔️ Rédaction des fiches de poste
✔️ Rédaction des annonces
✔️ Identification des canaux de recrutement actuels les plus efficaces du marché
✔️ Publication des annonces
✔️ Conduite des entretiens
✔️ Envoi des candidatures sélectionnées au client pour validation
TÉMOIGNAGE
« Un cabinet de conseil efficace, aussi à l’aise dans le créneau du fast food parisien que dans l’hôtellerie internationale de luxe. Nous le recommandons déjà dans l’industrie ! »
Charles Balladur
Assistant Food & Beverage Director, The Jefferson Hotel