Maison Pinsa
Une session de formation pour les fondateurs d’un concept de pizzas romaines à Paris
En Décembre 2019, Foodies Consulting partage son expertise avec Jean-Christophe Pujos et son associé, dans le cadre de la création de leur concept dédié à la traditionnelle pizza romaine
NOTRE MISSION
Pour préparer le lancement de leur concept dans les meilleures conditions et ce dans un secteur ultra-concurrentiel, Foodies Consulting assure la formation de Jean-Christophe Pujos et son associé au sein d’un incubateur spécialisé.
NOTRE APPROCHE
Formation à l’étude de marché : analyse macroéconomique et microéconomique
Pour les aider à façonner leur projet, Foodies Consulting commence par enseigner à Jean-Christophe Pujos et son associé les rudiments de la création d’entreprise (tout en mettant l’accent sur les spécificités liées au secteur de la restauration pour aller au plus concret). Par le biais d’une formation à l’analyse macroéconomique (tendances actuelles, état du marché…) et microéconomique (clientèle cible, concurrence directe et indirecte…) de son environnement, cette session permet aux fondateurs de bien préparer son projet et d’éviter à tout prix les erreurs de débutant qui peuvent s’avérer fatales chez sept restaurateurs sur dix dans les trois premières années d’activité.
TÉMOIGNAGES
« Nous avons rencontré Sacha lors de notre incubation à la Frégate, et notamment lors de deux workshops qu’il animait. De par son expérience et sa pédagogie, Sacha nous a permis d’avancer dans notre projet d’ouverture de restaurant, en challengeant notre concept, le business model et notre stratégie marketing ! De précieux conseils ! merci 🙂 »
Jean-Christophe Pujos
Co-fondateur de Maison Pinsa