Le Loft
Le création de concept pour une brasserie moderne à Marrakech
En Juillet 2019, Foodies Consulting est mandaté par le restaurant Le Loft, à Marrakech, pour optimiser la définition de son concept.
NOTRE MISSION
Afin de développer massivement son potentiel, Le Loft sollicite Foodies Consulting dès Juillet 2019 pour affiner l’identité de son concept, optimiser sa cohérence et améliorer ses process.
NOTRE APPROCHE
Création de concept
Notre mission a notamment couvert :
✔️ Objectifs
✔️ Résumé du concept
✔️ Plans d’implantation
✔️ Références
✔️ Paramètres de base
✔️ Storytelling
✔️ Ton et discours
✔️ Valeurs
✔️ Mission
✔️ Vision
✔️ Modèle et organisation du service
✔️ Références fournisseurs
✔️ Résumé des offres nourritures et boissons
✔️ Inventaire du matériel présent et besoins en matériel
✔️ Prérequis techniques nécessaires
✔️ Besoins en personnel
✔️ Evaluation de la masse salariale
✔️ Architecture
✔️ Identité visuelle
✔️ Canaux de vente
✔️ Site web
✔️ Gestion du shoot photo/vidéo
✔️ Stratégie commerciale
✔️ Acquisition
✔️ Fidélisation
✔️ Merchandising
✔️ Promotion
✔️ Ambiance sonore
✔️ Relations presse
✔️ Solutions digitales adaptées
✔️ Communication digitale
✔️ Communication de terrain
✔️ Plannings et organisation des équipes
✔️ Grandes lignes du prévisionnel
✔️ Recrutement
✔️ Formation
✔️ Mise en relation avec les prestataires spécialisés adaptés au projet selon les besoins du client
TÉMOIGNAGE
« Aujourd’hui, le digital est partout et concerne tous les secteurs y compris celui de la restauration. Mon établissement n’échappe pas à cette règle et se devait de prendre le train en marche. Foodies Consulting m’a été d’une aide cruciale notamment dans un domaine que je connaissais assez peu jusqu’alors, et qui a largement contribué à la hausse de fréquentation de mon restaurant. Merci Foodies, comptez sur moi pour faire passer le mot ! »
Mehdi Gragueb
Propriétaire du Loft