Jack’s Hot Dogs
L’audit d’une enseigne de restauration rapide parisienne autour du hot dog
En Novembre 2022, Clément Jacques sollicite Foodies Consulting pour réaliser un audit de son établissement afin de développer sa rentabilité et maximiser son chiffre d’affaire.
NOTRE MISSION
Après quelques mois d’activité, Clément Jacques et son associé sollicitent Foodies Consulting pour auditer leur établissement sur plus d’une centaine de critères afin d’améliorer ses process et maximiser ses performances.
NOTRE APPROCHE
Audit
Notre mission a notamment couvert :
✔️ Introduction générale à l’établissement
✔️ Etude de marché sommaire
✔️ Analyse des cartes nourriture et boisson
✔️ Analyse du concept existant
✔️ Analyse marketing et stratégie commerciale
✔️ Analyse stratégie de communication
✔️ Analyse et mise en concurrence de la sélection des fournisseurs et prestataires
✔️ Analyse administrative et financière
✔️ Analyse des standards et procédures
✔️ Passage en revue des formalités administratives
✔️ Analyse de la gestion du personnel et du recrutement
✔️ Contrôle qualité
✔️ Rédaction et envoi d’un compte-rendu détaillé avec recommandations
TÉMOIGNAGE
« Je recommande à 100%. Intervention en parfaite adéquation avec le besoin. Consultant disponible, efficace, qui comprend les enjeux et s’adapte parfaitement au souhait de ses clients. Très bonne compréhension des problématiques. Je ne manquerai pas de te recommander en personne. Bonne continuation »
Clément Jacques
Co-fondateur de Jack’s Hot Dogs