Heredita

L’audit d’un restaurant italien en région parisienne

Heredita
Heredita – 122 Boulevard Henri Barbusse, 93230 Romainville

En Mars 2024, les frères Senkaz missionnent Foodies Consulting pour réaliser un audit de leur restaurant, afin d’optimiser son fonctionnement et développer son potentiel

NOTRE MISSION

Les propriétaires d’Heredita font appel à Foodies pour auditer leur établissement sur plus d’une centaine de critères. Les objectifs : dynamiser le chiffre d’affaire et structurer la gestion opérationnelle.

Expertises : Audit
Lieu : Romainville
Date : Mars 2024
Prestations : module « Audit »

NOTRE APPROCHE

Audit

Notre mission a notamment couvert : 

✔️ Introduction générale à l’établissement 
✔️ Etude de marché sommaire 
✔️ Analyse des cartes nourriture et boisson
✔️ Analyse du concept existant
✔️ Analyse marketing et stratégie commerciale 
✔️ Analyse stratégie de communication 
✔️ Analyse et mise en concurrence de la sélection des fournisseurs et prestataires 
✔️ Analyse administrative et financière
✔️ Analyse des standards et procédures 
✔️ Passage en revue des formalités administratives
✔️ Analyse de la gestion du personnel et du recrutement 
✔️ Contrôle qualité
✔️ Rédaction et envoi d’un compte-rendu détaillé avec recommandations