Adouna
L’accompagnement au business plan d’un restaurant fusion en région parisienne
En Avril 2024, Fatou Rolland choisit Foodies Consulting pour l’aider à l’élaboration du prévisionnel de son restaurant qui ouvrira prochainement à Asnières-sur-Seine, en banlieue parisienne
NOTRE MISSION
Suite à une reconversion professionnelle, Fatou Rolland se lance dans la restauration avec un projet ambitieux et missionne alors Foodies pour l’aider à ajuster son prévisionnel, avec deux objectifs : optimiser la rentabilité de son futur établissement et maximiser ses chances d’accéder au prêt professionnel.
NOTRE APPROCHE
Accompagnement au business plan
Notre mission a notamment couvert :
✔️ Récapitulatif du coût total du projet
✔️ Détail mensuel des charges externes
✔️ Estimation de la masse salariale selon plusieurs scénarios
✔️ Prévisionnel approximatif selon plusieurs scénarios
✔️ Récapitulatif des apports en compte-courant et factures payées
✔️ Mise en forme de la présentation du projet aux banques et investisseurs
✔️ Identification et mise en relation avec un expert-comptable spécialisé en restauration
✔️ Réunions de validation du business plan et actions correctives
TÉMOIGNAGE
« Je suis extrêmement reconnaissante envers Sacha pour son soutien exceptionnel dans mon projet d’ouverture de restaurant. Son expertise, sa passion et son dévouement ont été essentiels à chaque étape du processus grâce à ses conseils avisés et à sa connaissance approfondie de l’industrie. Je recommande vivement Foodies à toute personne cherchant à démarrer une entreprise dans ce domaine. Merci encore pour tout Sacha ! »
Fatou Rolland
Fondatrice d’Adouna